Interviews

Ernährung personalisieren: Epigenetik, Mikrobiom und Phytonährstoffe - Dr. Berit Hippe im Interview

In diesem Interview mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Berit Hippe geht es um innovative Ansätze der personalisierten Ernährung. Dr. Hippe erläutert, wie maßgeschneiderte Ernährungsstrategien auf genetische Dispositionen abgestimmt werden können und welche Rolle epigenetische Regulationsmechanismen dabei spielen. Sie erklärt, wie Faktoren wie Lebensstil und Ernährung die Genexpression beeinflussen und welche Bedeutung die Darmflora und ihre Metaboliten für die epigenetische Regulation haben. Dr. Hippe stellt auch einen weiterer Schwerpunkt Ihrer Forschung vor, nämlich die Wirkung von Phytonährstoffen und bioaktiven Pflanzenextrakten in der personalisierten Ernährung.

Dr. Berit HippeDr. Berit Hippe
Gain-Experte
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Dr. Berit Hippe

Dr. Berit Hippe ist Geschäftsführerin von HealthBioCare und promovierte Ernährungswissenschaftlerin mit dem Schwerpunkte personalisierte Ernährung.

Zum Experten

Datum

6.6.2024

Länge

36

 min

Sprache

DE

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