Die Fastendiät entstand aus dem Versuch, den Schwellenwert zu bestimmen, ab dem die positiven Effekte des Fastens einsetzen. Die Forscher versuchten herauszufinden, ab welcher Nahrungsaufnahme ein Fasten noch als effektiv angesehen werden kann. Dabei stellte sich heraus, dass bereits eine Nahrungsaufnahme von etwa 600 Kalorien pro Tag ausreicht, um die positiven Effekte des Fastens spürbar werden zu lassen. Darüber hinaus führt eine fünftägige Fastenkur zu positiven Stoffwechselveränderungen, die über Monate anhalten können. Klinische Studien haben die Wirksamkeit des Fastens als ergänzende Therapie zur Krebsbehandlung bestätigt. Die Fastenkur kann auch zu Hause durchgeführt werden, ohne dass man sich streng an einen offiziellen Diätplan halten muss. Durch die Kontrolle der Kalorienzufuhr und eine vernünftige Auswahl der Lebensmittel kann der Einzelne die Wirkung des Fastens nachahmen. Neuere Forschungsergebnisse zeigen, dass Fasten zu einer Verringerung des biologischen Alters nach Klemera-Doubal um mehrere Jahre beiträgt. Darüber hinaus beeinflusst es ein Maß für die Alterung des Immunsystems, was zu faszinierenden Ergebnissen in diesem Forschungsbereich führt.